No módulo Gestão de Cardápios o centro de custo é utilizado como filial de produção, local onde serão produzidas e/ou servidas as refeições. O centro de custo (filial) é aceito no cadastro das receitas/despesas, no cadastro de gramagens dos produtos e nos pedidos do cardápio. Além disso, é possível variar o custo total dos pratos do cardápio por centro de custo através do cadastramento de gramagens específicas para a filial.
Observações de restrição
Aceita as observações de restrição para os pedidos do cardápio.
Essas observações serão exibidas ao incluir um pedido do cardápio para o centro de custo (filial).
Restringe produtos no pedido
Indica se deve restringir produtos nos pedidos do cardápio do centro de custo (filial) conforme a seleção.
Quando marcado, aceita a seleção de produtos no botão [Produtos] e valida se o pedido do cardápio contém algum produto dentro da seleção informada, impedindo assim o seu cadastramento.
Produtos restritos
Aceita a seleção padrão de produtos restritos para o centro de custo (filial).
Restringe pratos no pedido
Indica se deve restringir pratos nos pedidos do cardápio do centro de custo (filial) conforme a seleção.
Quando marcado, aceita a seleção de pratos no botão [Pratos] e valida se o pedido do cardápio contém algum prato dentro da seleção informada, impedindo assim o seu cadastramento.
Pratos restritos
Aceita a seleção padrão de pratos restritos para o centro de custo (filial).
Centro de custo p/req.estoque
Centro de custo para geração das requisições de estoque dos pedidos do cardápio. Se não informado, utiliza o próprio centro de custo.
Obs.: Aceita o campo somente se faz requisições de estoque. + Saiba mais
Tipos de cardápio
Tipos de cardápio e valores para o centro de custo. + Saiba mais
